为宣传推介远洋自捕水产品，推动远洋产品国内市场进一步开拓，由舟山市海洋经济发展局、中国远洋渔业协会指导，舟山市远洋渔业协会、山西省烹饪餐饮饭店行业协会、浙江省远洋渔业协会联合主办的远洋自捕水产品太原专场推介活动于7月2日在山西省太原市顺利举办。

活动伊始，会场播放观看了舟山渔业宣传片。山西省烹饪餐饮饭店行业协会会长王中华、舟山市海洋经济发展局副局长顾磊洲、中国远洋渔业协会常务副会长赵钢出席活动并致辞。

山西省烹饪餐饮饭店行业协会会长王中华对在场来宾表示热烈的欢迎和衷心的感谢。山西省烹饪餐饮饭店行业协会坚持以政策为引领，紧紧围绕省委、省政府构建现代消费体系战略部署及省政府提振消费和绿色产业发展要求，发挥平台优势，搭建起政府与企业沟通的桥梁，在推动餐饮企业扩容提质、绿色转型和可持续发展中取得一定成绩。今天晋、舟企业将面对面、点对点建立联系，打通产销融合的一条高速通道。希望以此次活动为平台，双方深化互信合作，建立长效稳定、互利共赢的战略合作伙伴关系，让优质鲜美的舟山海产品源源不断地走向山西百姓的餐桌。

舟山市海洋经济发展局副局长顾磊洲在致辞中表示，舟山地处浙江沿海北部，作为中国海鲜之都、中国绿色水产品之都，是长三角地区的重要开放门户，在中国远洋渔业全产业链发展中占据重要地位。多年来，舟山已经在全国十余个城市成功举办了各种形式的推介活动，为远洋自捕金枪鱼、鱿鱼、秋刀鱼国内市场开拓贡献力量。今天，舟山海产品不远万里来到太原，旨在积极开发适合国人口味的远洋自捕水产品与菜品，让更多的内地消费者能享受到来自深海的健康美味。

中国远洋渔业协会常务副会长赵钢在致辞中指出，近几年，以鱿鱼、秋刀鱼和金枪鱼为代表的远洋自捕水产品越来越受到消费者的喜爱。太原作为山西省省会，区位优势明显，辐射能力强，市场潜力大；舟山作为我国远洋渔业大市，是全国著名的鱿鱼、秋刀鱼集散地。此次活动为建立和促进太原、舟山两地的长期合作与交流提供了宝贵契机，也为远洋自捕水产品融入中原餐饮文化孕育了新的希望。通过宣传、推介等市场培育，希望以鱿鱼、秋刀鱼和金枪鱼等为代表的远洋自捕水产品将走进太原乃至全国的大街小巷、千家万户，以实际行动践行“大食物观”，推动“菜篮子”工程建设和多元化食物供给体系建设，满足消费者对优质蛋白与多元营养的追求。

舟山市远洋渔业协会与山西省烹饪餐饮饭店行业协会签订合作框架协议。双方将发挥行业平台优势，深化合作、优势互补，建立健全海产品消费地和产地的源头直采机制，更好地满足当地群众对营养美味水产品的消费需求，推动远洋自捕水产品国内市场的进一步开拓。

活动现场为山西丽华大酒店、山西省梧桐公寓酒店、山西饭店等十家本地知名酒店与餐饮单位授牌“舟山远洋自捕金枪鱼国内市场推广‘全国十城百店’”称号，希望通过两地餐饮合作，不断探索符合国民消费习惯的深海金枪鱼烹饪及食用新场景。

来自平太荣远洋渔业集团、中国水产舟山海洋渔业制品有限公司、浙江大洋兴和食品有限公司、一米八海洋科技（浙江）有限公司、浙江储鸿水产食品有限公司、舟山顺行远洋渔业有限公司等六家单位代表现场上台宣讲、推介自家的特色招牌产品，并对海洋食材创新开发、破解市场开拓难题进行深入交流和探讨。

活动期间举行了舟山远洋自捕水产品展示展销活动。百余种远洋自捕鱼制成的刺身、罐头、鱼丸、鱼滑、鱼肠、小笼包等多种海鲜制品一同亮相，琳琅满目，吸引在场宾客驻足观看、品鉴交流。

在舟山远洋自捕水产品自助品鉴交流活动上，厨师团队通力合作，煎、炸、炖、煮、烤等烹饪方式齐上阵，制作出辣子金枪鱼、香辣鱿鱼须、蒲烧秋刀鱼等多道海鲜菜品，鲜得透骨，香得质朴，让与会嘉宾大饱眼福、大享口福。

活动前期举办了远洋自捕海产品山西太原烧烤之夜活动。现场人头攒动，热闹非凡，来自舟山的深海鱿鱼串、秋刀鱼等烧烤制品香飘十里。活动中，由专业厨师执刀，为现场观众带来了一场盛大的远洋自捕大目金枪鱼开鱼秀。金枪鱼口感细腻，嫩滑爽口，营养美味，获得了大家的一致好评。

有关省市渔业主管部门领导，相关行业协会代表，远洋渔业企业负责人及太原当地餐饮、酒店、采购商、商超等产业链企业代表参加此次活动。